En esta descripción, no podemos dejar de mencionar, que el 12 de octubre, es una fecha donde se realiza la conmemoración de los procesos de resistencia de los pueblos indígenas en América, y para este caso los pueblos de la Amazonia colombiana, en aras de mantener los principios de unidad, territorio, cultura y autonomía. Es así que en articulación con dicha fecha, el día 15 de octubre de 2020, fue posible en el marco del proyecto Madre Tierra- Componente POAI, promover y acompañar a la Comunidad Inga de Musuiuiai, Pueblo Inga en el desarrollo de la Jornada gastronómica Nukanchipa Atun Taita Kunapa Mikui Cuna que al castellano traduce la comida que preparaban nuestros abuelos.
En este escenario, a través del proceso de alistamiento y preparación de los alimentos tradicionales, la comunidad compartió una diversidad de conocimientos sobre su sistema alimentario que da cuenta de la importancia que tiene la madre Tierra como proveedora de los recursos necesarios para el buen vivir, por lo cual es fundamental promover su cuidado.
Finalmente, resaltamos que en este espacio concurrieron 31 integrantes de la comunidad Musuiuiai, con un total de 13 mujeres y 18 hombres, quienes participaron activamente en los preparativos, socialización de los platos de comida tradicional, expusieron sus principales artesanías y cerraron el evento bailando al son de flautas y los tambores, conmemorando la fiesta del día grande es decir el Atun Puncha, principal fiesta del pueblo Inga.
Vale resaltar que esta actividad, además de ser un espacio metodológico, pensado desde lo propio que permitió la recolección de información, conocimientos y saberes que van a nutrir el POAI, es también una experiencia significativa, así como la comunidad lo mencionó, que evoca a seguir conservando su alimentación tradicional, como parte de sus procesos de resistencia, además representa las estrechas relaciones que se tejen entre el territorio y la comunidad en torno a los usos y manejos que se han estructurado desde la ley de origen, la guía desde la espiritualidad y la sabia orientación de los abuelos, abuelas y mayores.
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